餃子レシピ
[ スタッフの日記 ]
ナカムです。
しばらく冷凍餃子事件で餃子が手軽に食べられなくなった時期がありましたよね。
でもそんなときに限って、よけいに食べたくなるんですよね(笑)
家で作る餃子は、おいしいんだけど具がちょっとぱさついたりしませんか？
うちではよくホットプレートで餃子パーティをするんですが、私なりに具がぱさつかないレシピを考案したのでぜひみなさんにもご紹介しますね。
ナカム家オリジナル餃子 30個分
餃子の皮 市販のもの30枚
豚ミンチ 200g
キャベツ 大きな葉っぱ4〜5枚分
たまねぎ 1／4個
にんにく 1片（すりおろし）
ショウガ 1片（すりおろし）
パン粉 大さじ2
酒、醤油、ごま油 それぞれ小さじ１
塩こしょう 少々
キャベツはレンジでチンしてみじん切りにし、水分を絞っておく。
上記の材料を全て混ぜ、まとまるまで捏ねる。
30等分して、皮で包む。
以上です。
うちは主人、私、れんの3人で30個ぺろりです。
ぜひ作ってみてくださいね。
2009.03.15