簡単ホワイトソース
[ スタッフの日記 ]
こんにちは、受付の松出です。
私はこの病院で朝8時半から夜19時半までみっちりお仕事しています。でも一応主婦なので、家庭の仕事もてんこ盛りです。
基本、主婦業はアバウトがモットーです。でも料理は食べるのも作るのも大好きです。忙しい私にはスピードが大事。今回は火を使わず、おいしく、早く、しかも失敗なくできるホワイトソースのレシピをご紹介します。
超簡単です。どうぞおためしあれ。
材料
・薄力粉…50g
・バター…50g
・牛乳…600cc
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・コンソメ…少々
作り方
1．耐熱容器にバターと薄力粉を入れ、レンジで約2分加熱してよく混ぜる。
2．１に牛乳を一度に加え、さらに混ぜる。
3．レンジで約7分くらい沸騰するまで加熱する。このとき均一にするため2〜3回途中でレンジから出して撹拌する。
4．加熱後、塩、こしょう、コンソメで味を調える。
2009.11.30